Tag: koken

  • Roken & Koken – Nasi Goreng – Bijbel van de Nederlandse Keuken

    Roken & Koken – Nasi Goreng – Bijbel van de Nederlandse Keuken

    Okay, ik weet het niet hoor. Het is erg lekker, maar is het echt Nederlands? En hoort het dus ook thuis in de bijbel van de Nederlandse keuken? In mijn ogen discutabel en ik denk dat ik het zelf niet had gedaan. Maar deze week maakte ik Nasi Goreng met een gebakken Ei uit de…

  • Roken & Koken – Kip in het pannetje

    Roken & Koken – Kip in het pannetje

    Tijd om de keuken weer eens in te duiken. Al een tijdje merk ik dat ik het mis om in de keuken te staan en wat uitgebreider te koken dan een snelle pasta of simpel groente, vlees en aardappelen. Maar het is wel wat lastiger geworden sinds onze dochter er is. Tijd om daar verandering…

  • Mislukte Pasta – Roken & Koken.

    Mislukte Pasta – Roken & Koken.

    Het gaat echt niet altijd goed. Soms gaat het wel eens verkeerd en gaat het niet zoals ik wil. Ik zou dan willen dat alles stil staat. Maar ja, je hebt gewoon wel eens pech, zeker als je een nieuwe skill probeert te leren. Online lees of hoor ik daar niet vaak wat over. Wat…

  • Rollade – Roken en Koken – BBQ Adventure

    Rollade – Roken en Koken – BBQ Adventure

    Het is weer tijd om de BBQ aan te steken. Mijn moeder komt een weekend langs en die vind het altijd leuk om te barbecueën. Komt dat even goed uit. Deze keer gaan we kijken of we een Rollade kunnen maken. Mijn voorbereiding voor deze BBQ sessie was niet echt optimaal te noemen. Dit had…

  • Citroen Ravioli met Geitenkaas – Roken en Koken – Pasta

    Citroen Ravioli met Geitenkaas – Roken en Koken – Pasta

    Het is weer tijd voor een Keuken Avontuur! De BBQ blijft gewoon nog even onder de overkapping staan. Deze week halen we de pastamachine weer uit de Kast.Op het menu? Citroen Ravioli met Geitenkaas! Dit recept heb ik uit een van de kook boeken van Otholenghi. We hebben dit ooit cadeau gekregen omdat vrienden van…

  • Cannelloni met spinazie en ricotta – Roken & Koken

    Cannelloni met spinazie en ricotta – Roken & Koken

    Een andere uitdaging in Roken en Koken is het maken van Pasta. Voor mijn eerste pasta blog koos ik voor Cannelloni met Spinazi Ergens rond Pasen vorig jaar had ik een diner georganiseerd en wilde ik verse ravioli maken.In een kookboek van Otholengi staat een gerecht voor citroen Ravioli met geitenkaas en mijn vrouw wilde…

  • Sticky Chicken – Roken en Koken.

    Sticky Chicken – Roken en Koken.

    In week 25 van Project Papa gaf ik aan dat ik een nieuwe BBQ heb en dat ik nog veel moet oefenen als ik een BBQ Master wil worden. Dus BBQ aan en oefenen!Deze keer staat er Sticky Chicken op het menu. Het recept heb ik gevonden op de site van BBQ helden. Ik ben…

  • Lemon Curd Trifle

    Lemon Curd Trifle

    Weer lekker in de keuken gestaan. Pea soup, Sheppard’s pie en een lemon curd trifle! Dir is de trifle voor het in een schaal gaat. Wat een werk! Ik ben druk bezig met een nieuwe serie. Als het goed gaat start deze maand Roken & Koken. Mijn culinaire reis!